Le Miel de châtaigniers du Vexin a un goût subtil et puissant. Ce miel recueilli au mois de juillet est riche en oligo- éléments et en vitamines B et C. Potassium, magnésium et manganèse ont une large part dans sa conception et expliquent ses vertus circulatoires. Il est aussi dynamogénique et va donc améliorer et accélérer la circulation sanguine et il aide à lutter contre la fatigue.